近日，一项由蒙牛乳业研发的益生菌菌株Lc19在国际营养学大会上被展示。该展示首次揭示了微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）调控血糖的新机制，为全球血糖健康管理供给全新的“中国方案”。这显示了蒙牛乳业在该领域的实力和引领作用。
蒙牛乳业的研究已发表于《Cell》，成为全球食品科学领域首篇获该刊收录的应用型成果，这标志着其在攻克益生菌技术“卡脖子”问题、塑造乳业“中国芯”方面获得关键进展。作为中国乳业“国家队”，蒙牛乳业成功颠覆了国外菌种技术的垄断，推动“中国菌”达到全球营养科学一流水平。
突破垄断丨“中国菌”破解“卡脖子”问题
我国益生菌行业在关键技术领域长期存在发展瓶颈。作为行业重要参与者，蒙牛乳业持续投入科研创新，积极响应健康消费趋势和公共卫生需求。当前，糖尿病防控工作面临新的挑战，相关人群规模值得关注。企业以消费者需求为重点，通过技术创新突破限制，成功开发出具有自主知识产权的副干酪乳酪杆菌Lc19，为血糖健康管理提供了新的思路。
该项研究的创新点在于揭示了微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）通路的调节机制。科学研究表明，特定微生物代谢产物能够激活人体相应受体，促进内源性调节物质分泌，从而帮助维持血糖稳定。基于此研发的益生菌菌株，为相关人群的健康管理提供了新的选择。
这项研究成果已在国际知名学术期刊《Cell》发表，获得专业领域的认可。该成果不仅体现了企业的科研能力，也为行业技术发展提供了有益参考。
目前，相关技术已实现产业化应用。企业推出的健康产品结合了多种活性成分，通过协同作用满足特定健康需求。该技术方案还将应用于更多产品类型，通过综合性的技术手段，为消费者提供专业化的健康产品选择。
从研发到产品丨蒙牛乳业“一体两翼”引领精准营养变革
在国家将“健康中国”确立为战略方向、市场需求更趋细分的背景下，蒙牛乳业以创新研发与产品转化为双轮驱动，主导精准营养变革，这一战略既基于行业研判，也源自“每天一斤奶、强壮中国人”的企业初心。
近年来，企业扎实推进“一体两翼”战略实施，在巩固核心基本盘的同时，全面构建“营养健康平台”及“海外平台”。特别是在营养健康平台上，持续强化研发创新，实现乳品从基础营养到精准营养的跨越发展。据悉，除低GI系列之外，蒙牛乳业还涉足银发群体营养、特医营养及运动营养等多个领域，提升精准营养服务水平，契合细分人群多样化健康需求。针对老年消费者，蒙牛“悠瑞”奶粉建立起覆盖心脑血管、骨骼健康、血糖调控、肠道功能等全维细分门类的精准产品系列；针对儿童，“一米八八”儿童成长奶粉以蒙牛乳业全球首发自研益生菌Hi188为核心技术支持，搭配科学“四维营养矩阵”，形成专为中国儿童开发的精准营养体系；针对运动健身人群，“迈胜”品牌创新推出液体蛋白、机能胶与电解质浓缩液等产品矩阵，并依托场景化解决方案，重构中国运动营养产业版图。
面对正在兴起的精准营养趋势，蒙牛乳业将研发创新作为根本动力，进一步深化“一体两翼”的战略结构，推动中国乳业加快核心“芯”突破。实现在关键技术、市场价值与社会效益三个层面的收获，用营养点滴绽放生命活力，以科技自强引领产业革新，惠及全球消费者。
